鹿レバーパテ

本日の作業、リンゴの葉摘み。

続いて、本日の一品。

鹿レバー600グラム。（頂き物0円）
玉ねぎ1玉。（我が家産）
ニンジン適量。（我が家産）
セロリ適量。（スーパーで購入）

ウイスキー少々。（飲みかけ）
日本酒少々。（飲みかけ）
赤ワイン適量。（とにかく安いもの）

ガーリックオイル適量。（自家製）
ブラックペッパー適量。
ナツメグ少々。
砂糖適量。
塩少々。

バター適量。
クリームチーズ適量。（冷蔵庫の残り物あっただけ）

調理の秘訣。
レバーの血抜き、安い食材、後は愛情？

早速、妹の家に届けて試食してもらう。
評価はまぁまぁかな？(笑)