トマトピューレ2021

今年のシシリアンルージュを使ってピューレを仕込みます。

フードチョッパーで皮ごと粉々に。

大きな鍋で煮込んでいきます。

このままならトマト丸ごとのソースなのだが。

濾してピューレに仕上げます。

この雨の影響で、シシリアンルージュはかなり割れてしまったので、明日以降は自家製ソース作りに励まないといけないかも。

(-_-;)