今年は出来がイマイチだけど、お天気のせいかなぁ。
田んぼの草刈りの合間を縫ってバジルを収穫。
例のごとく、バジルは冷蔵庫で冷やしてからオイルとナッツ類を買い出しに。
◆２０１４のレシピ◆
フレッシュバジル ２８０グラム
にんにく １株
オリーブオイル １リットル
アーモンド ９５グラム
カシューナッツ １００グラム
生くるみ ７０グラム
粉チーズ ８０グラム
ブラックペッパー 適量
塩 適量
フードプロセッサーにかけた材料をボウルに移して、チーズ、調味料を加えてオリーブオイルと混ぜ合わせたらできあがり。
料理の際に味は整えたいので、塩味は薄めにするのがmarble流。
(￣∇￣)
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