そば

三男坊に教えてくれと言われていたそばうちを本日指南。

一度、一通りやってみせたらすぐさま実技に。

指導がいいのか、息子の腕がいいのか、初めてにしては各工程ともまぁまぁの出来。

日々の修行の成果か、33センチの刃渡りのそばきり包丁も無難に扱っていた。

食べたところ、この位の蕎麦を出す店もたまにはあるといった感じ。

marbleの域に達するにはまだある程度の修行が必要かな。

(^^)