ピューレかホールか

シシリアンルージュもそろそろ終わり。

少し割れてしまってもキレイなものは使ってソース作り。

この品種は熱を加えるとマジ旨い！

湯むきをしてしばらく煮ていきます。

ここからピュレして煮詰めれば量は半分になってしまうので、今回は若干果肉を感じる程度まで潰してホールに近い感じで使いたいと思います。

昼と夜の二品に使って残りは冷凍にしちゃいます。

(^-^)