トマト

本日は朝からジュース用トマトの収穫。
３トンちょっとを出荷し、合間に自宅用に２０キロほどを持ち帰る。

キレイに洗って湯むきをしてヘタをくり抜いたらひたすら荒みじん。

大鍋２つを火にかけ、アクを取りながらコトコトと煮詰めます。

焦がさない様に注意しながら、ここからが長い。

ひとまずブログアップして、気長に火の番。
(^-^;